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  • 易游电子成游戏手机版|这鱼蒸着吃最鲜美,肉嫩刺少老少爱,孩子更聪明,女人50岁不显老
  • 2020-01-11 15:16:46 来源:汤峪网
  • 易游电子成游戏手机版|这鱼蒸着吃最鲜美,肉嫩刺少老少爱,孩子更聪明,女人50岁不显老

    易游电子成游戏手机版,鱼的种类最多,“江上往来人,但爱鲈鱼美”,可见自古鲈鱼就深受人们的喜爱。

    今儿的美食就是鲈鱼,鲈鱼是我家最爱吃的,儿子从小就喜欢,一晃吃了七年了,这鱼一直都是老公给我们做,方法是n年前跟一位老人学的,用上这做法,鲈鱼的鲜嫩味美发挥到了极致。我家一周最少吃一次这鱼,要不儿子准喊馋,一次一条也不剩什么,吃的溜干净。

    鲈鱼肉细腻鲜嫩,肉多刺少,尤其适合老人和孩子吃。常吃鲈鱼孩子头脑越来越聪明,老人预防老年痴呆,女人吃也好,鲈鱼含胶原蛋白,能滋润皮肤延缓衰老。并且减肥期间也可以吃,鲈鱼热量低,脂肪含量少,吃了也不会引起肥胖。

    【清蒸鲈鱼】

    食材:鲈鱼700克,6厘米长大葱3段,姜1小块,酱油2勺,生抽3勺,米醋5勺,盐适量,料酒适量,植物油适量

    做法:

    1 备好食材。鲈鱼去腮、去鳞、去内脏洗净;把酱油2勺,生抽3勺,米醋5勺倒入小碗中搅匀备用

    2 如图所示,把鱼脊骨两侧切开一直到鱼尾部

    3 用剪刀剪断鱼脊骨与鱼背部的刺,将鱼脊骨取出

    4 把适量的盐均匀的撒在鱼肉上,并倒入适量的料酒,腌制5分钟;大葱切丝;姜切丝

    5 将鱼盘冲洗干净,撒上姜丝,码上鱼脊骨

    6 如图所示,把鲈鱼展开,趴在鱼盘上,下面垫着姜丝和鱼脊骨

    7 蒸锅加水烧开,加2勺料酒。把鱼放入蒸锅内,盖上锅盖蒸7分钟后关火,再焖2分钟

    8 把鱼盘从蒸锅内取出,倒掉鱼盘内的汤汁,把备用的料汁浇在鱼上并码好葱丝

    9 炒锅放植物油,烧到7成热,把热油浇在葱丝上即可

    宝妈小贴士:

    1 料汁要按照比例来配置

    2 取鱼脊骨时要注意,不要把鱼背部切开

    3 如果鱼小,在1斤左右,蒸5至6分钟即可

    4 蒸锅内放少许料酒能有效的去除鱼腥味

    5 鱼蒸好后,盘子内会有一些汤汁,一定记得要倒掉,否则会很腥的

    6 浇鱼的植物油不用太多,正常炒菜的量就可以

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